玉ねぎはみじん切りにする。

ウズラの卵は茹でて皮をむいておく。

にんじんは縦に細く（1.5ｃｍ幅くらい）切り、茹でて水気をきっておく。

インゲンは、茹でて水気をきっておく。

パウンド型にクッキングシートを敷いておく。

オーブンを200℃に予熱しておく。

フライパンを熱し、油を引き、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通り、火が通ったら、お皿に入れて冷ましておく。

ボウルに、ひき肉・玉ねぎ・パン粉・牛乳・卵・塩こしょう・ナツメグを入れ、よく混ぜ合わせる。

フライパンに・ウスターソース・ケチャップ・とんかつソース・ミートローフの肉汁（濾す）を入れ、よく混ぜ、温める。

お皿にソースを入れ、その上に1/8に切ったミートローフを盛り付け、出来上がり。