ヨーグルトでチーズブランマンジェ♪
ヨーグルト救済レシピ！とろーりチーズのブランマンジェ♪チーズはスライスチーズのみ！なのにとっても濃厚♡レンジで簡単お手軽に出来ちゃいます！
＊4/25、一部訂正致しました。ご迷惑をお掛けし申し訳ありません。。。
このレシピの生い立ち
こちらもヨーグルト救済レシピ！全卵使用♪ヨーグルトカスタードクリーム♡が、とてもおいしかったので、応用編という事で考えてみました♡
ヨーグルトでチーズブランマンジェ♪
ヨーグルト救済レシピ！とろーりチーズのブランマンジェ♪チーズはスライスチーズのみ！なのにとっても濃厚♡レンジで簡単お手軽に出来ちゃいます！
＊4/25、一部訂正致しました。ご迷惑をお掛けし申し訳ありません。。。
このレシピの生い立ち
こちらもヨーグルト救済レシピ！全卵使用♪ヨーグルトカスタードクリーム♡が、とてもおいしかったので、応用編という事で考えてみました♡
作り方
- 1
♪ 準 備 ♪ 材料を用意し、◎を合わせ泡立て器でまぜておく。最後に入れる容器（グラスなど）もスタンバイ！
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- 2
大き目の耐熱ボールに卵を割り入れ、泡立て器でまぜる。
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- 3
2に牛乳と生クリームを加え、よくまぜる。
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- 4
3に◎を入れ、ダマが残らない様、泡立て器でよーくまぜる。
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- 5
4に水切りしたヨーグルトを入れ、泡立て器でよーーくまぜる。
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- 6
5にスライスチーズをちぎりながら加え、軽くまぜる。
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- 7
ラップなし、レンジ600Wで2分→まぜる→1分→まぜる→1分→まぜる→1分→まぜる。全体にトロミが出ればＯＫ。私の理想＝上記の計5分。（”コレで固まるのかな？”位）
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- 8
用意した、容器に直ぐに移し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
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- 9
トッピングなしで、十分おいしいけど、ほろ苦カラメルソースやゆるめの生クリームを添えると♡
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- 10
＊水切り＊ いつもは前夜にセットし、翌日使いますが。。。 重石法！ボールに水1Lを入れ重石をしたら、1時間で500gのヨーグルトが水切りヨーグルト約200g＋ホエー270ccになりました。お急ぎの方はお試し下さい♪（たまにギュウ～としてね）
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- 11
＊参考＊ レンジ加熱で、固めになってしまったら分量外の牛乳を加えてゆるくして下さい。（100cc加えても固まりましたが、チーズっぽさが弱くなるかも＾＾；）
私は固めに仕上げるのも好きです♡ -
- 12
今回のヨーグルトは”ビヒダス”を使用。水切りで出た”ホエー”は牛乳で割り蜂蜜＆レモン汁をまぜて”飲むヨーグルト”にして頂きました♪（息子のお気に入りです♡）
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- 13
- 14
☆08.10.06☆
TOP写真を新しくしました♪
たまごプリンの器で♡ -
コツ・ポイント
＊ 改 良 ＊ 水切りヨーグルトの量を約200gとしました。多少前後しても全く問題ありません。500gを水切りした全量をお使い下さい。 また、容器へ移し入れるタイミングも、冷めると固まってくるので”直ぐ”と訂正させて頂きました。 レンジ加熱時間はご使用の機種により違いがありますので、あくまで参考として下さい。1分刻みで様子をみて調整をお願いします。
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