青梗菜と牡蠣のポン酢しょうゆ煮☆

Name: 青梗菜と牡蠣のポン酢しょうゆ煮☆
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣 １５０ｇ; 青梗菜 ２株; 塩 適量; ☆だし汁 ２Ｃ; ☆ポン酢しょうゆ 1/4Ｃ; ☆みりん 1/4Ｃ; 片栗粉 適量

わんこのしっぽ @cook_40058108

牡蠣のちょっと変わった食べ方。ポン酢しょうゆで煮るとさっぱり♪しかも、牡蠣の片栗粉でスープもトロッとして温まります☆
このレシピの生い立ち
カキフライでもなく、牡蠣ご飯でもなく、生ガキでもなく、変わった食べ方がしたくて作ってみました。意外にポン酢で煮るっておいしいんですね☆

青梗菜と牡蠣のポン酢しょうゆ煮☆

わんこのしっぽ @cook_40058108

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材料

２人前

牡蠣１５０ｇ
青梗菜２株
塩適量
☆だし汁２Ｃ
☆ポン酢しょうゆ 1/4Ｃ
☆みりん 1/4Ｃ
片栗粉適量

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作り方

1

牡蠣はざるに入れて、海水の濃さの塩水の中で、手早く振り洗いをしておく。
2

青梗菜は根元の部分を中心によく洗い、葉の部分と茎の部分を切り分ける。茎の部分はさらに６～８等分に…
3

だし汁・みりん・ポン酢しょうゆを鍋に入れ、中火で煮立てる。
4

煮立ったら、水切りをしておいた牡蠣に、片栗粉をまぶし、ひとつずつ鍋に入れる。
5

牡蠣に火が通ったら、青梗菜を入れて、さらに軽く煮立てる。
6

青梗菜が鮮やかな緑色になったら、火を止め、汁ごと盛り付けて出来上がり☆

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つくれぽ

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わんこのしっぽ @cook_40058108

2010/02/03 12:17に公開

お料理もお菓子作りも、めんどくさがりな割には好きなんです。でも、気持ちに余裕のない日はできません…＞＜もっとゆったりと心のに余裕のある日々を送りたいと思いながら、喘息のコントロールができず、この年になってやっと入れた学校の勉強もままならない日々…でも、おいしいものを少しずつ作って、レシピやレパートリーを増やしていきたいと思っています☆

このレシピのキーワード

牡蠣片栗粉チンゲンサイ

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