◎鶏もも肉とたけのこの柔らかこっくり煮
yummysunny @yoko_an
鶏もも肉と下茹でしたたけのこをしっかり味付けで煮ました♪味がしみて美味しい♪【冷凍保存】にも。yumsun家のこってり煮
このレシピの生い立ち
たけのこが美味しいので。
たけのこは冷凍できるので【冷凍保存】でストックしておきたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。
鍋に油を熱し、軽く焼き目をつける。 -
- 2
たけのこは縦に四等分に切り、穂先付近は大きめに、硬い部分は1センチ幅くらいに切る。１に加えていためる。
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- 3
全体に油が回ったら、余分な油をキッチンペーパーでふき取り、●を入れて煮立て、落し蓋をしてグツグツ弱中火にして煮込む。
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- 4
汁気が１／3くらいになるまで煮詰める。（10分～15分くらい）鶏肉に片栗粉がついてるので程よくとろみがつき、味もなじむ。
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- 5
2020.04.17
椎茸入りで。
ヘルシー。 -
- 6
2020.04.22
ラー油をかけると美味しい♪ -
- 7
【冷凍保存】もできます。
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- 8
2020.12.16
久しぶりに作ったら、塩味が強く、コクがないなと思い、調味料見直しました。ご迷惑おかけします。
- 9
醤油大さじ3
→
醤油大さじ1
オイスタソース大さじ1以前のレシピを気に入って下さっていた方は、前の配合で。
コツ・ポイント
簡単こつなし。
鶏肉に片栗粉をまぶすので、肉は柔らかく仕上がり、煮汁にとろみもつきます。
市販の水煮のタケノコでもオッケー。
はちみつがなければ砂糖でもオッケーですが、
はちみつだとコクがでます。
リアクション
レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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