薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを一緒にふるいにかける。

バターを泡だて器で白くなるまで混ぜる。
空気を入れてあげる感じで。
※ホワッともったりしてきます。

2.に、砂糖を少しずつ入れ更に混ぜる。

卵黄を入れ混ぜたら、バニラエッセンスを2～3滴落とす。

4.に、1.の粉、適当に砕いたチョコレートを入れ、ゴムベラで切る様に混ぜる。
切るように切るように・・。

アルミ箔（クッキングシート）を中に敷いたケーキ型に流し入れ、トントン、と型を揺らして空気抜きをする。

170度のオーブンで40分焼く。
焼き加減は、櫛を挿して付いてこない事、上を軽く触ってみてフルフルしない事。

生クリームを8分立てで泡立て、バニラエッセンス・砂糖を加える。
7.を切り分け、その上から雲のようにかけて完成！