ブロッコリーをひと口サイズに切ります。太い茎の部分は厚めに皮をむいて適当な大きさにスライスします。

深めのフライパンに油とスパイスAを入れて中火で加熱します。

スパイスの香りが立って、パチパチしてきたら１を入れて炒めます。

ブロッコリーが鮮やかな緑になってきたら、塩、ココナッツミルク、スパイスBを入れます。

スパイスを馴染ませるように軽く混ぜ、煮立ってきたらフタをして弱火で５分煮込みます。（フタは少々ずらしておきます。）

５分経ったらフタを開けて、スパイスCを入れ、味を調整ながら軽く混ぜて出来上がり。