ブロッコリーとゆで卵のクリーミーコロッケ
わんこのしっぽ @cook_40058108
ブロッコリーのたっぷり入った、ヘルシーコロッケです。ゆで卵も入っているので、栄養もボリュームもたっぷりで満足の一品です☆
このレシピの生い立ち
同じコロッケでも、ヘルシーなコロッケを作りたくて、材料を考えてみました。ヘルシーでボリュームもばっちり♪
ブロッコリーとゆで卵のクリーミーコロッケ
ブロッコリーのたっぷり入った、ヘルシーコロッケです。ゆで卵も入っているので、栄養もボリュームもたっぷりで満足の一品です☆
このレシピの生い立ち
同じコロッケでも、ヘルシーなコロッケを作りたくて、材料を考えてみました。ヘルシーでボリュームもばっちり♪
作り方
- 1
ゆで卵を固ゆでにして、殻をむき粗みじんにする。
- 2
ブロッコリーは、子房に分けて、茎は輪切りにし、電子レンジでチン♪すこし固めで大丈夫です。これも粗みじんに。
- 3
鍋を温めてバターを溶かし、小麦粉を入れて弱火で３０秒～１分 炒めます。
- 4
痛めた小麦粉がサラッとしてきたら、牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、塩コショウをして味を調えます。
- 5
じゃがいもは皮をむいて、大きければ半分にし、ラップで包んで これまたレンジでチン♪熱いうちにマッシュします。
- 6
マッシュしたじゃがいもに、４のホワイトソースを加えて混ぜ、１と２を加え、良く混ぜます。
- 7
よく混ざったら、バットに広げ、荒熱を取り、３０分～１時間 冷蔵庫で冷やします。
- 8
冷やした７を、好みの大きさの俵型に丸め、衣をつけて成形し、１８０度に熱した油でカラッと揚げたら出来上がり☆
コツ・ポイント
種は冷凍庫で保存も利くので、少し小さめに成形して、個別にラップに包んでください。いつでも、好きなだけ取り出せて便利です。 また、種を良く混ぜた後、もう一度味見をして、味を足したほうがいいかもしれません。そこは、お好みでどうぞ☆
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その他のレシピ
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