ゆで卵たっぷりのコロッケ

ssmamachan
ssmamachan @cook_40111332

子どもの頃、母が作ってくれていたゆで卵入のコロッケ。ゆで卵たっぷりで美味しいです。
このレシピの生い立ち
母の味です

ゆで卵たっぷりのコロッケ

papikun's cooksnap of when they made ゆで卵たっぷりのコロッケ.
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子どもの頃、母が作ってくれていたゆで卵入のコロッケ。ゆで卵たっぷりで美味しいです。
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材料

  1. じゃがいも 1袋
  2. ゆで卵 4~5個
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. 合い挽きミンチ 300g
  5. 塩コショウ 適宜
  6. ウスターソース 大さじ2
  7. 小麦粉 適量
  8. 溶き卵 1〜2個分
  9. パン粉 適量
  10. 油 300g
  11. とんかつソース 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥いて茹でます。

  2. 2

    ゆで卵を作ります

  3. 3

    みじん切りにした玉ねぎ、合い挽きミンチを炒めます

  4. 4

    3.に塩コショウ、ウスターソースで味付けします

  5. 5

    1.を潰して少し冷やします

  6. 6

    5.にゆで卵のみじん切りと4.を混ぜます

  7. 7

    6.を適当な大きさに丸めます

  8. 8

    7.に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます

  9. 9

    170度の油で揚げます

  10. 10

    お好みでとんかつソースをかけてください
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