とっても簡単なめらかプリン
うさぎロボ @cook_40047221
濃厚でなめらか！しかも簡単。
このレシピの生い立ち
濃厚でなめらかなプリンが大好き！
以前どこかで見たレシピで
卵の量を増やしより濃厚になってます。
とっても簡単なめらかプリン
濃厚でなめらか！しかも簡単。
このレシピの生い立ち
濃厚でなめらかなプリンが大好き！
以前どこかで見たレシピで
卵の量を増やしより濃厚になってます。
作り方
- 1
牛乳と生クリームを
人肌程度にあたためる。 - 2
卵黄、全卵、砂糖を
よく混ぜ合わせる。泡が立たない程度にやさしく泡だててください。
- 3
卵のボールに牛乳、生クリームをやさしく加え、漉しておきます。
- 4
蒸し器で強火で４分火を止めてそのまま８分放置して
出来上がり。 - 5
スチームのある
オーブンレンジなら
スチーム機能で２０分加熱し、
１０分放置しておきます
コツ・ポイント
今までは蒸し器を使っていましたが、ビストロのスチーム機能で同じように作れ、きれいな仕上がりに。
あまり火を入れすぎると固くなってしまいなめらかになりません。焼きあがりは型をゆすってプリン液がプルプルする感じです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17590450
