栄養たっぷり♪大根菜とじゃこのふりかけ
ゆくま @cook_40058544
体に優しい健康的なふりかけだと思います♪
このレシピの生い立ち
赤ちゃんのために、ちりめんじゃこを義父からたくさんいただきました♪
葉酸とカルシウムをいっぺんにとりたくて、スーパーで売ってるふりかけを目指して作りました♪
栄養たっぷり♪大根菜とじゃこのふりかけ
体に優しい健康的なふりかけだと思います♪
このレシピの生い立ち
赤ちゃんのために、ちりめんじゃこを義父からたくさんいただきました♪
葉酸とカルシウムをいっぺんにとりたくて、スーパーで売ってるふりかけを目指して作りました♪
作り方
- 1
大根菜を5～7mmくらいに切って、塩を振り、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。
- 2
1の大根菜の水気を軽く絞り、フライパンで乾煎りする。
- 3
2の乾煎りした大根菜をフライパンの端っこに寄せて、あいたところでごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。
- 4
ちりめんじゃこがかりっとしたら、端っこに寄せた大根菜と混ぜてよく炒める。
- 5
最後にしょうゆで味付けをし、いりゴマを入れてひと混ぜしたらできあがり♪
コツ・ポイント
大根菜は葉っぱより、茎みたいな硬いところが多いとおいしいです。
大根菜は捨ててしまってはもったいないです♪栄養たっぷりとりましょー！！
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