大根の葉で栄養たっぷりふりかけ

ここおと0615
ここおと0615 @cook_40314993

大根の葉があればいつも作るふりかけ。おにぎりにしたら、子どもが大喜びします。
このレシピの生い立ち
立派な大根の葉がついた大根をいただいたので。

大根の葉で栄養たっぷりふりかけ

大根の葉があればいつも作るふりかけ。おにぎりにしたら、子どもが大喜びします。
このレシピの生い立ち
立派な大根の葉がついた大根をいただいたので。

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材料

  1. 大根の葉
  2. ごま 大さじ1
  3. ちりめんじゃこ 30g
  4. 醤油麹 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 鰹節 2パック
  7. 白胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉を千切りにする。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ちりめんじゃこも入れて炒める。

  4. 4

    醤油麹とみりんを同量入れる。
    今回は大さじ1ずつ入れました。

  5. 5

    鰹節と白胡麻を入れて軽く炒める

コツ・ポイント

今回は大根の葉がすごく立派で大きかったので、葉の大きさによって調味料は加減してください。

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