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給食のドライカレー
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給食のドライカレー-レシピのメイン写真

給食のドライカレー

きゃじ
きゃじ @cook_40048323

ご飯にカレー粉とレーズンを入れてみました。
このレシピの生い立ち
もう10年以上前、学校給食の試食会で食べたドライカレーを自分なりに再現してみました。

ご飯にカレー粉とレーズンを入れてみました。
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給食のドライカレー

きゃじ
きゃじ @cook_40048323

ご飯にカレー粉とレーズンを入れてみました。
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材料

4人分
  • 牛豚合い挽き肉 300g
  • たまねぎ(みじん切り) 1個
  • マッシュルーム(みじん切り) 3個
  • トマトピューレ 1瓶
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • しょうが(みじん切り) 1かけ
  • サラダ油 小さじ1
  • 市販のカレールー(うちはバーモンド中辛) 3~4かけ
  • 水(トマトピューレの瓶1と2分の1の量) 300cc
  • マギーブイヨン 1個
  • お米 3合
  • カレー粉(うちはSB) 適量
  • レーズン 適量
  • バター 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    といだお米にカレー粉(SB)とバター、レーズンを入れて混ぜ、炊く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、にんにく、しょうが、たまねぎ、マッシュルームを炒め、たまねぎがしんなりしたら肉を入れ炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、トマトピューレと水、ブイヨンを入れて20分くらい煮る。

  4. 4

    3にカレールーを入れ、弱火でかきまぜながら煮、とろみがついたら完成。(レーズンなしの写真。適当なので肉の量が違いますが)

    • 給食のドライカレー作り方4写真

コツ・ポイント

塩こしょうは最後に味をみて、調整して下さい。ルーは中辛ですが、かなりお子様味だと思います。

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きゃじ
きゃじ @cook_40048323
2011/08/19 22:29に公開
日本酒、ワイン、ビールに合う料理を作っています!毎日の晩酌が楽しみな60代です♪
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このレシピのキーワード

ドライカレー マッシュルーム にんにく バター レーズン カレー粉 玉ねぎ しょうが 合い挽き 米

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