サーモンは醤油に浸し、３０分ほど冷蔵庫に入れておきます。
その後、フライパンかグリルで両面軽く焼き、切ります。

卵は溶いてフライパンで薄焼き卵を作り、細長く切って錦糸卵にします。
ニンジンは薄～く千切り。

白米に、合わせた ★を混ぜ、混ざったらニンジンも加えます。

酢飯に
『白ゴマ→錦糸卵→炙りサーモン』
の順にのせて完成☆
食べる直前にわさび醤油をかけましょう♪