作り方
- 1
大根は皮を剥き、短冊切りにする。
ﾎﾞｰﾙに入れ、塩を入れて軽く混ぜしばらくおく。 - 2
大根から水が出てくる間にねぎを小口切りにする。
- 3
5～7分経ってﾎﾞｰﾙの底に水が見えたら、ちりめん、ねぎをボールに入れる。(大根からのお水も捨てないでね！）
- 4
フライパンにごま油を入れ、火をつけ少し煙が出るまで温める。
- 5
ごま油をボールの
ねぎに向けてジュッー！と一気にかける。
よく混ぜて出来上がり！ -
コツ・ポイント
ごま油は全体にかけるより『ねぎ』にかけるといいですよ
ちりめんの塩分が気になるようなら湯通りしてくださいね
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