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和風チャーハンの湯葉あんかけ
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和風チャーハンの湯葉あんかけ-レシピのメイン写真

和風チャーハンの湯葉あんかけ

まめ太郎2
まめ太郎2 @cook_40040307

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材料

  • ちりめんじゃこ 適量
  • 大葉 適量
  • カリカリ梅 適量
  • 生湯葉 適量
  • 鶏ガラスープの素 適量
  • 水 適量
  • 片栗粉 適量
  • 御飯 適量
  • サラダ油 適量
  • 薄口醤油 少々
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作り方

  1. 1

    ちりめんじゃこは茹でて塩出しをします

    大葉は千切りにします

  2. 2

    カリカリ梅は種を取り粗めのみじん切りにします

    生湯葉は適当な大きさに切ります

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、御飯を炒めます。解れてきたら、じゃこと大葉とカリカリ梅を加えます

  4. 4

    御飯に混ざればチャーハンの出来上がり

  5. 5

    鍋にガラスープと水を入れて煮立てたら、湯葉を入れます。湯葉が煮えてきたら、味を見て薄ければ薄口醤油で味をつけます

  6. 6

    片栗粉を鍋のスープ大さじ2で溶いて鍋に戻してトロミをつけます

  7. 7

    お皿にチャーハンを盛り、湯葉を掛ければ出来上がり

コツ・ポイント

乾燥湯葉でも良いですよ

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まめ太郎2
まめ太郎2 @cook_40040307
2010/01/25 04:57に公開
アイデアと創作料理が得意です
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このレシピのキーワード

炒飯 あんかけ ゆば 大葉 じゃこ 片栗粉 生湯葉 ご飯

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