作り方
- 1
ちりめんじゃこは茹でて塩出しをします
大葉は千切りにします
- 2
カリカリ梅は種を取り粗めのみじん切りにします
生湯葉は適当な大きさに切ります
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、御飯を炒めます。解れてきたら、じゃこと大葉とカリカリ梅を加えます
- 4
御飯に混ざればチャーハンの出来上がり
- 5
鍋にガラスープと水を入れて煮立てたら、湯葉を入れます。湯葉が煮えてきたら、味を見て薄ければ薄口醤油で味をつけます
- 6
片栗粉を鍋のスープ大さじ2で溶いて鍋に戻してトロミをつけます
- 7
お皿にチャーハンを盛り、湯葉を掛ければ出来上がり
コツ・ポイント
乾燥湯葉でも良いですよ
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