お弁当にピッタリ☆ピーマンのポテト詰め

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

10分で出来る簡単お弁当レシピです。ピーマンの肉詰めに飽きたら、ポテト詰めを。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めをアレンジ。

お弁当にピッタリ☆ピーマンのポテト詰め

10分で出来る簡単お弁当レシピです。ピーマンの肉詰めに飽きたら、ポテト詰めを。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めをアレンジ。

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材料

2人分
  1. ピーマン 2コ
  2. じゃがいも 1コ
  3. ソーセージ 1本
  4. 牛乳 小1~2
  5. ☆塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもを小さくcutし、レンジで柔らかくする。ソーセージも小さくcutし、じゃがいもと合わせレンジで更に1分。

  2. 2

    1は熱々の状態でマッシャーなどでよくつぶし、☆の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    ピーマンはヘタを取り、半分にcutして種を取る。

  4. 4

    3のピーマンに2を詰める。火にかけたフライパンにピーマンが下になるように並べ、お好みで両面焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

・4で両面を焼く際、ポテトが落ちないように、ピーマンに詰める時にギュっとしっかり押し込むこと。

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フシッチェ
フシッチェ @fushicche
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♡第3期クックパッドPR大使♡夫+3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡*ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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