材料を用意します。じゃがいもは皮を剥いて１個づつラップでくるみお皿に乗せてレンジで１０～１２分チンして火通します。

★のソースを合わせます。にんにくはおろしてケッパーはみじんに切ります。ディジョンマスタードはマイルド味のマスタードです。

スモークサーモンは小切りにします。今日はスーパーになかったのですがもちろん切りくずのサーモンで十分です。

じゃがいもは温かいうちにカットし塩、胡椒で下味をつけておきます。

ソースとじゃがいも、サーモンを和えカット青葱を混ぜ味を見て足らなければ塩胡椒で調整します。青葱の量は味を見ながらで。

器に盛り付けイタリアンパセリ（有れば）を飾り完成です。