我が家の南瓜サラダ☆

我が家の南瓜サラダ☆-レシピのメイン写真

我が家の南瓜サラダ☆

ゆりmama @cook_40039728

南瓜に味がついているので水っぽくない南瓜サラダです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
最初は残り物の南瓜の煮物をアレンジして翌日食卓に出していたのですが、マヨネーズ味がよかったのか娘がよく食べるので、今では南瓜サラダとして作ってます。

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南瓜に味がついているので水っぽくない南瓜サラダです(*^_^*)
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材料

南瓜 1/4個
いりこ５～６本
胡瓜１本
塩小さじ1/2
レーズンお好みで・・
マヨネーズ大さじ３強
☆調味料☆
水かぶる程度
三温糖大さじ１強
醤油大さじ２
本みりん小さじ１

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作り方

1
南瓜・水・いりこ・三温糖を入れて蓋をして火にかける。煮汁がなくなる少し前に醤油・本みりんを入れて火を強めて水けをとばす。
2
胡瓜は塩もみしておき、一度水洗いしてかたく絞る。南瓜をつぶす。
3
ボールに南瓜・胡瓜・マヨネーズを入れてあえる。
4
お好みでレーズンをのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

南瓜は皮をほとんど落として面取りして下さいね。
胡瓜を入れるので皮のグリーンはない方が仕上がりが綺麗です。
南瓜は種類によって水分が違うので調味料は加減して下さい。

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ゆりmama @cook_40039728

2010/01/26 02:30に公開

２０１０．１２．０１パンシェルジュ検定２級合格２０１２．０４．０７調理製菓専門学校入学２０１３．０３．２３調理製菓専門学校卒業２０１３．０４～自宅でパンとお菓子の教室スタート２０１３．０５．３０製菓衛生師国家試験受験２０１３．０６．２１製菓衛生師資格取得2024.11.13大切に大切に育てたひとり娘が結婚💍

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このレシピのキーワード

サラダかぼちゃキュウリレーズン煮干

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