鯵のおろし煮☆
ゆりmama @cook_40039728
揚げていますが大根おろしであっさりと食べられます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
天ぷらの時は天つゆで食べるのが好きなので、だったら鯵も煮てみようと思って作ったレシピです。今回は「ちょっと贅沢なあご白だし醤油」が届いたのでこれを使っています。
鯵のおろし煮☆
揚げていますが大根おろしであっさりと食べられます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
天ぷらの時は天つゆで食べるのが好きなので、だったら鯵も煮てみようと思って作ったレシピです。今回は「ちょっと贅沢なあご白だし醤油」が届いたのでこれを使っています。
作り方
- 1
鯵は三枚におろし、醤油・酒各１につけておく。
-
- 2
鯵の水分をキッチンペーパー等でとってから、片栗粉をつけてサラダ油で揚げる。
-
- 3
キッチンペーパー等で油をきる。
-
- 4
鍋に米酢以外の調味料を全て入れて煮立て、鯵を煮る。大根おろし・米酢を加えて火をとめる。
-
- 5
お皿に盛り、水菜と糸唐辛子をのせたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
鯵は三枚におろして小骨も丁寧に抜いて下さいね。
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