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さっぱり☆すぎる大葉入り酢の物
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さっぱり☆すぎる大葉入り酢の物-レシピのメイン写真

さっぱり☆すぎる大葉入り酢の物

boonie
boonie @cook_40058381

あと1品ほしいな~って時に、酢の物はどうですか?いつもの酢の物に大葉を入れるだけで、ちょっと本格的な味がします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室をのぞいたら、きゅうりと数枚残った大葉が・・・。きゅうりと大葉・・・酢の物に合いそう!と思い立ち作ってみたところ、大葉好きの私が「なぜ今まで気づかなかったんだろう」と思うほど、うれしくなるような酢の物ができました。

あと1品ほしいな~って時に、酢の物はどうですか?いつもの酢の物に大葉を入れるだけで、ちょっと本格的な味がします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室をのぞいたら、きゅうりと数枚残った大葉が・・・。きゅうりと大葉・・・酢の物に合いそう!と思い立ち作ってみたところ、大葉好きの私が「なぜ今まで気づかなかったんだろう」と思うほど、うれしくなるような酢の物ができました。

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さっぱり☆すぎる大葉入り酢の物

boonie
boonie @cook_40058381

あと1品ほしいな~って時に、酢の物はどうですか?いつもの酢の物に大葉を入れるだけで、ちょっと本格的な味がします。
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冷蔵庫の野菜室をのぞいたら、きゅうりと数枚残った大葉が・・・。きゅうりと大葉・・・酢の物に合いそう!と思い立ち作ってみたところ、大葉好きの私が「なぜ今まで気づかなかったんだろう」と思うほど、うれしくなるような酢の物ができました。

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冷蔵庫の野菜室をのぞいたら、きゅうりと数枚残った大葉が・・・。きゅうりと大葉・・・酢の物に合いそう!と思い立ち作ってみたところ、大葉好きの私が「なぜ今まで気づかなかったんだろう」と思うほど、うれしくなるような酢の物ができました。

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材料

2~3人分
  • きゅうり 1本
  • わかめ 一握りくらい
  • ちくわ 2本
  • 大葉 2~3枚
  • ★酢 大さじ3
  • ★さとう 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    きゅうりとちくわは薄く輪切りにして、きゅうりに塩一つまみをふりかけて揉んで、水気を絞ります。大葉は千切りにします。

  2. 2

    わかめは乾燥わかめなら水で戻しておきます。その後水気をしっかり絞ります。

  3. 3

    ★の調味料を合わせたら、そこに1、2を入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    味をなじませるために少し置いたら完成です!

コツ・ポイント

コツと言えば、きゅうりとわかめの水気をしっかり絞ることぐらいです。あとはちくわをカニカマに変えたり、ちょっとした冷蔵庫の残り物をアレンジできます。

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boonie
boonie @cook_40058381
2010/01/26 02:31に公開
小学5年生の息子がいるママです。息子は料理のお手伝いが大好きで、一緒にキッチンに立ってワイワイ言いながら二人で作るのが楽しくて好きです。彼はたまに余計な仕事を作ってくれたりしますが(^^ゞ
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このレシピのキーワード

酢のもの 大葉 ワカメ キュウリ ちくわ

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