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レンジで簡単!しっとり鮭フレーク
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レンジで簡単!しっとり鮭フレーク-レシピのメイン写真

レンジで簡単!しっとり鮭フレーク

なお吉♪
なお吉♪ @cook_40044827

フライパンはいりません。レンジだけで簡単に美味しい鮭フレーク作りましょ♪
このレシピの生い立ち
鮭のアラは切り身より安いし、脂ものってて美味しい。これで鮭フレークを作ったら美味しいんじゃない?と。
いつもはフライパンで炒って作ってたけど、レンジだけで簡単に出来たら更に良いよね、ということで作ってみました。

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鮭のアラは切り身より安いし、脂ものってて美味しい。これで鮭フレークを作ったら美味しいんじゃない?と。
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なお吉♪
なお吉♪ @cook_40044827

フライパンはいりません。レンジだけで簡単に美味しい鮭フレーク作りましょ♪
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鮭のアラは切り身より安いし、脂ものってて美味しい。これで鮭フレークを作ったら美味しいんじゃない?と。
いつもはフライパンで炒って作ってたけど、レンジだけで簡単に出来たら更に良いよね、ということで作ってみました。

フライパンはいりません。レンジだけで簡単に美味しい鮭フレーク作りましょ♪
このレシピの生い立ち
鮭のアラは切り身より安いし、脂ものってて美味しい。これで鮭フレークを作ったら美味しいんじゃない?と。
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材料

  • 生鮭(アラ) 2切れ分
  • お酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1(塩鮭なら1/2)
  • ダシ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    生鮭にお酒をふりかけふんわりラップをしてレンジで4分(500W)ほど加熱する。

    • レンジで簡単!しっとり鮭フレーク作り方1写真
  2. 2

    皮と骨を取り、フォークで身をほぐす。
    (あまり細かくしすぎない方が美味しいです)

    • レンジで簡単!しっとり鮭フレーク作り方2写真
  3. 3

    2のほぐした鮭にダシ、塩、みりんをふりかけ、ふんわりラップをしてレンジで2分(500W)加熱する。

  4. 4

    3をよーくまぜたら完成

    • レンジで簡単!しっとり鮭フレーク作り方4写真

コツ・ポイント

手順1ですべての味をつけても良いけど、ほぐしてから味をつけた方が味が均一になるので、ちょっと面倒だけど2回にわけるのがコツです。
普通の切り身でも十分美味しいけど、アラなら脂がのってて濃厚です♪

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なお吉♪
なお吉♪ @cook_40044827
2010/01/25 10:58に公開
とりあえず開始。のんびり更新しま~す。
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このレシピのキーワード

鮭 あら 酒

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