◆下準備◆
卵白と卵黄に分けます。
卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。
※メレンゲを作りやすくするためです。

◆下準備◆
型にクッキングシートを敷きます。
（型の高さより高めにして下さい）
そして、敷いたシートにバターを塗ります。

ボールにクリームチーズ、バター、牛乳、グラニュー糖の半分（40ｇ）を入れて、湯煎しながら混ぜます。

湯煎からはずし、卵黄を１つずつ入れ、すべて混ぜます。（私はハンドミキサーでがっつりと混ぜています）

ヨーグルトをすべて混ぜます。

薄力粉とコーンスターチをふるいながら入れて、ヘラなどでさっくりと混ぜます。（だまがなくなるまで！）

冷やして置いた卵白に、残りのグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーなどで、泡立てます。

泡立てた卵白を３回くらいに分けて、⑥に加えます。
（最後の１回は逆に、生地を卵白のボールに入れて混ぜて下さい。）

準備しておいた型に流しいれます。
気泡が目立つようであれば、爪楊枝なのでぷつっと割ってください（＞＜）

表面が焼きすぎる場合は、アルミホイルやクッキングシートをかぶせると焼きすぎません☆

中もしっとりしています☆