下準備：　型の側面はバターを塗り、強力粉を振ります。底には　紙を敷いておきます。

チョコ、バターは湯煎で溶かしておきます。

卵黄に砂糖を加えて、白っぽくなるまでホイップします。

卵白もホイップし、少しずつ砂糖を加えて　しっかりしたメレンゲを作ります。

③に溶かしたチョコとバターを加え　混ぜます。

メレンゲの1/2量も加え　しっかり合わせます。

薄力粉も加えて　合わせます。

残りのメレンゲを加え　合わせます。

型に流し、予め160度に温めておいたオーブンで45分焼成します。
ソフト機能がある場合はソフトで焼きます。

型からの出し方：

冷めるまで型に入れておきます。

お皿など平たい物を用い　上下反対にします。

紙を剥がします。

ケーキを乗せるお皿を上に置き　上下反対にします。