ホシノでライ麦フランスパン　HBのみで

Name: ホシノでライ麦フランスパン HBのみで
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 240ｇ; ライ麦 40ｇ; 小麦胚芽 20ｇ; ホシノ酵母 大スプーン２（25ｇ）; 塩 ４ｇ; バター 3ｇ; 水 180ｇ; ドライフルーツ 50ｇ; くるみ 20ｇ; モルトパウダー 2ｇ

Elly’s @cook_40042265

ホシノ酵母とドライフルーツの甘みだけで砂糖は入れないレシピにチャレンジしました。
このレシピの生い立ち
砂糖を入れないでフランスパン風に焼いて素朴な味を楽しみたかったから。

ホシノでライ麦フランスパン　HBのみで

Elly’s @cook_40042265

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材料

強力粉 240ｇ
ライ麦 40ｇ
小麦胚芽 20ｇ
ホシノ酵母大スプーン２（25ｇ）
塩４ｇ
バター 3ｇ
水 180ｇ
ドライフルーツ 50ｇ
くるみ 20ｇ
モルトパウダー 2ｇ

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作り方

1

フルーツとくるみは後入れ容器に入れる。
酵母をパンケースに先に入れてから残りの材料を入れる。
2

天然酵母コースを押すだけ。
3
約７時間後に出来上がり。
4

トーストすると耳がぱりぱりになって美味しいです。

コツ・ポイント

外側はぱりぱりお煎餅ようのようで、中身はふわふわしっとりです。
砂糖や、ミルク等が入っていないので素朴なライ麦の風味を味わえます。

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つくれぽ

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Elly’s @cook_40042265

2011/08/13 03:04に公開

簡単お手軽ヘルシースイーツレシピが大好き♪お料理は苦手だけど食べることが大好き。もっぱら調理家電（バイタミックス、フープロ、HB、ワッフルメーカー等）にお任せの手抜き料理が得意分野＾＾；2014年レシピエールに運良く当選2010.3月以降はUC食事療法の為、動物性油脂を極力さけたゆるベジ中心、植物性の発酵食品をとってお腹からキレイになりたい♪　家族はがっつり肉食系で献立に悩む毎日＾＾；

このレシピのキーワード

ドライフルーツくるみバター強力粉ライ麦ホシノ天然酵母

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