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捨てないで!「かぶの葉めんつゆ炒め」
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捨てないで!「かぶの葉めんつゆ炒め」-レシピのメイン写真

捨てないで!「かぶの葉めんつゆ炒め」

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

おかかの香りが食欲をそそります
ご飯にのっけてモリモリ食べてね!
写真はしらす入り(レシピ見直し有)
このレシピの生い立ち
カブの葉っぱをご飯に合う1品にしてみました

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ご飯にのっけてモリモリ食べてね!
写真はしらす入り(レシピ見直し有)
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カブの葉っぱをご飯に合う1品にしてみました

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捨てないで!「かぶの葉めんつゆ炒め」

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

おかかの香りが食欲をそそります
ご飯にのっけてモリモリ食べてね!
写真はしらす入り(レシピ見直し有)
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カブの葉っぱをご飯に合う1品にしてみました

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材料

3株分
  • カブの葉 3株分
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2~
  • みりん 大さじ1/2
  • かつを節 ひとつかみ
  • いりごま 適量
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    カブの葉をレンジで好みの硬さにチンする。冷ました後しっかり水を切り、1㎝幅くらいに切る

  2. 2

    フライパンに1のカブの葉を入れ炒める
    (しらすや油揚げを入れる場合はカブの葉より先に炒めて下さい)

  3. 3

    2のフライパンにめんつゆ・みりん・かつを節を入れ更に炒め、いりごまをふる

  4. 4

    仕上げに香り出しのごま油をかけ、サッと混ぜ炒めれば出来上がり

コツ・ポイント

大根の葉っぱでもできます。
下茹で(レンチン)することで炒め油を減らし、ヘルシーに仕上げました
お好みでみりんや醤油など、ご家庭の味に調整してください
ちりめんジャコや小さく切った油揚げを入れても美味!

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ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
2010/01/27 02:04に公開
北九州
結婚26年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか?なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる~く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでwコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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炒めもの かぶ

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