高野豆腐の肉巻き＆大根のジューシー煮
cooking苺ママ @cook_40035615
豚小間で高野豆腐を巻いたら美味しい一品が完成★大根とネギも入ってるので旨味たっぷりです！
このレシピの生い立ち
少しの肉でボリュームのある美味しい料理を！！
高野豆腐の肉巻き＆大根のジューシー煮
豚小間で高野豆腐を巻いたら美味しい一品が完成★大根とネギも入ってるので旨味たっぷりです！
このレシピの生い立ち
少しの肉でボリュームのある美味しい料理を！！
作り方
- 1
水で戻した高野豆腐を絞って４等分、豚肉で巻き巻き。今回は小間切れで簡単に。
- 2
皮をむいた大根は２センチの拍子木切り、ネギは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンで肉巻きと大根を焼き、肉に焼き色がついたら水１５０ｃｃと千切り生姜を入れて沸騰る。
- 4
酒５０ｃｃ・しょうゆ大３・みりん大１・砂糖大１を入れて、蓋をして中火でグツグツ。
- 5
大根に火が通ったらネギを加えて煮詰め、最後に水溶き片栗粉でトロみをつけたら完成。
コツ・ポイント
大きい高野豆腐がなければ、小さい(味噌汁用など)を巻いちゃってＯＫです！
砂糖の代わりにハチミツだともっと照りが出るかも？
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その他のレシピ
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