小麦粉とベーキングパウダーはあわせて振るい、ホットプレートを180℃に余熱する。

生地のバナナはフォークでつぶし、リキュールをかけてよく混ぜる。

ボールに卵を割り溶きパルスイートとオイル、つぶしたバナナ、牛乳、粉の順に入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、生地を寝かす。

お玉一杯ずつ生地をすくって、何も敷いていないホットプレートに流しいれ、ふたをして片面2分ずつ両面を焼く。

パンケーキを3枚重ねて盛り、飾り用にきったバナナとパルスイートを散らして出来上がり。