＊バレンタインにDECOチョコブリュレ＊
lilymaman @lilymaman
バーナーいらず♪ 材料シンプル♪
レシピID:17934314 クレームブリュレの応用版です。
このレシピの生い立ち
バレンタイン仕様にと思って作りました
＊バレンタインにDECOチョコブリュレ＊
バーナーいらず♪ 材料シンプル♪
レシピID:17934314 クレームブリュレの応用版です。
このレシピの生い立ち
バレンタイン仕様にと思って作りました
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- 1
鍋に生クリーム、砂糖をいれ沸騰直前まであたためる。ごく少量の湯で溶いたココアをクリームで溶きながら加え混ぜ、荒熱をとる。
- 2
ボウルに卵黄を割りほぐし、１を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- 3
型に流し込み、オーブンの天板に湯を張っておく。(湯せんで焼く)型を乗せ、160度のオーブンで20～25分ほど焼く。
- 4
焼き上がり荒熱がとれたら上にブラウンシュガーを表面が隠れるくらい振る。
- 5
魚焼きグリルに入れ強火で点火。表面に少し焦げ目がつくまで焼く。冷蔵庫でしっかり冷やし固め、デコペンで飾って完成！
コツ・ポイント
グリルはこげやすいので、様子を見ながら焼いてください。
レシピID:17934314 はこの倍量で作ってあります。
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