ｷｬﾍﾞﾂは洗って重ねてﾗｯﾌﾟで包み、ﾚﾝｼﾞで2分加熱します。取り出して半分に切り、太い芯は取ります。

挽肉は塩胡椒して混ぜ、ﾆﾝｼﾞﾝは千切り、ﾍﾞｰｺﾝは1cmに切ります。●の材料は混ぜておきます。

耐熱容器にｷｬﾍﾞﾂの葉1枚分を敷き、挽肉、ﾆﾝｼﾞﾝ、ﾍﾞｰｺﾝの順に1/3ずつ広げて乗せ、ｺﾝｿﾒ少々を振る。

3を2回繰り返し、残りのｷｬﾍﾞﾂをのせます。

4の容器にふんわりとﾗｯﾌﾟをかけ、ﾚﾝｼﾞで7～8分加熱し、粗熱をとってからﾗｯﾌﾟを外し、ｿｰｽをかけたら完成です。