幸せキャラメル♪マフィン
涼風mama @cook_40042772
ふんわりキャラメルの香りがたまらないd(^-^)
このレシピの生い立ち
行列の出来る専門店のマフィンのレシピをさんこうにしました。かなり甘いけど自分へのご褒美にd(^-^)
幸せキャラメル♪マフィン
ふんわりキャラメルの香りがたまらないd(^-^)
このレシピの生い立ち
行列の出来る専門店のマフィンのレシピをさんこうにしました。かなり甘いけど自分へのご褒美にd(^-^)
作り方
- 1
《下準備》
キャラメルソースは事前に作っておく粉類を混ぜふるいバターは常温にしておく - 2
常温に戻したバターに砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。空気を含ませながらすりまぜる
- 3
ほぐした卵を3回に分けてよく混ぜる。ふわふわにする。ゴムべらに持ちかえ粉類→豆乳を交互に加えさっくり混ぜる
- 4
型に生地を半分入れｷｬﾗﾒﾙを小１入れ生地と混ぜる(ﾏｰﾌﾞﾙ状)さらに上から生地を入れて上にもｷｬﾗﾒﾙを小1かける
- 5
170℃に予熱したオーブンで約20分焼いて出来上がり♪
- 6
ケーキの上にクランブルをのせても美味しい(*^ー^)ノ
- 7
【クランブル】2.3回分
アーモンドパウダー 25g
薄力粉 50g
グラニュー糖 50g
無塩バター 50g - 8
バターを小さく切って室温に戻し、材料を全てボールに入れ、両手でもむように粉となじませポロポロにする
コツ・ポイント
キャラメルが混ざった部分の生地がもろく型からだしにくいのでアルミカップなどを敷ける型の方が作りやすいです♪
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