桃のコンポート
けんたろうα @cook_40037825
ほんのりピンクがうれしい桃のコンポート。大量に桃を処分するときにはぜひこのレシピで！
このレシピの生い立ち
たくさん桃を頂いたので保存の利くコンポートとしてレシピを考えてみました。
桃のコンポート
ほんのりピンクがうれしい桃のコンポート。大量に桃を処分するときにはぜひこのレシピで！
このレシピの生い立ち
たくさん桃を頂いたので保存の利くコンポートとしてレシピを考えてみました。
作り方
- 1
桃は洗い、縦に一周包丁目を入れ、アボカドの要領で2つに割り、種に沿ってぺティーナイフでカットし、スプーンで取り除く。
- 2
ミントを除くすべての材料を鍋に入れ沸騰させ、桃を入れ、再び沸騰したらペーパーの落し蓋をし、弱火で20～30分加熱する。
-
- 3
火を消しミントの葉を入れふたをしてじっくり冷ます。
- 4
桃の皮を剥き、シロップを一度漉して保存する。長期に保存する場合は冷凍保存をお勧めします。
-
コツ・ポイント
ミントを入れるのは、火を消してから、さわやかな風味が口に広がりますよ～。
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