栄養たっぷり!野菜炒め丼

Nくんくん
Nくんくん @cook_40041274

野菜炒めも、ご飯にのっけてあんかけ掛けて、丼にしてしまえば子供達に大好評!!
食後はキュキュットですっきり洗いましょう♪
このレシピの生い立ち
純粋に野菜炒めだと、あんまりお箸の進まない子供たち・・・それなら!とあんかけで丼にアレンジしたら、食べる食べる!!どんぶりマジックとでも言いましょうか・・・(笑)

栄養たっぷり!野菜炒め丼

野菜炒めも、ご飯にのっけてあんかけ掛けて、丼にしてしまえば子供達に大好評!!
食後はキュキュットですっきり洗いましょう♪
このレシピの生い立ち
純粋に野菜炒めだと、あんまりお箸の進まない子供たち・・・それなら!とあんかけで丼にアレンジしたら、食べる食べる!!どんぶりマジックとでも言いましょうか・・・(笑)

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材料

4人分
  1. ご飯 どんぶり4杯分
  2. キャベツ 3枚
  3. にんじん 1/2本
  4. たまねぎ 1/2個
  5. ピーマン 2個
  6. 豚肉 100gぐらい
  7. 塩・こしょう 適量
  8. ●水 1カップ
  9. ●鶏がらスープ 小さじ2
  10. ●しょうゆ 小さじ2
  11. 水溶き片栗粉 水大さじ1+片栗粉大さじ1
  12. 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜と肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、野菜と肉を炒める。塩・こしょうで味を調節する。

  3. 3

    小鍋に●の材料を混ぜ合わせ、火にかける。沸騰する前に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  4. 4

    どんぶりにご飯を盛り、2.の野菜炒めと3.のあんかけを盛り、出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉を加えた後、餡が固くならないように注意です。

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Nくんくん
Nくんくん @cook_40041274
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夫と、2006年4月生まれの長男かっくん、2008年8月生まれの次男ゆうくん、2011年9月生まれのちゃきちゃんと、東京郊外で生活している専業主婦です。お料理もお菓子作りもパン作りも、下手の横好き・・・でも、クックでいろいろお勉強させていただこうと思っています!なにぶん、不器用で要領が悪いので、気まぐれになりそうですが・・・
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