ピリッと鶏手羽
ワコりんごちゃん @cook_40042937
余りがちなウナギのタレが大活躍してくれます。牛乳で臭みを取っているので、ふっくらモッチリ☆
このレシピの生い立ち
夏らしく甘辛くしてみました。ご飯がすすみます☆
ピリッと鶏手羽
余りがちなウナギのタレが大活躍してくれます。牛乳で臭みを取っているので、ふっくらモッチリ☆
このレシピの生い立ち
夏らしく甘辛くしてみました。ご飯がすすみます☆
作り方
- 1
手羽先の関節をカットして２本にします。そして回しかけた牛乳に３０分ほど浸します。臭みが取れ、ふっくらしますヨ☆
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- 2
別の容器にタレを全て混ぜ合わせておきます。
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- 3
①の手羽をフライパンで焼き目をつけます。油は使いません。(牛乳は捨ててね)
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- 4
焼き目が付いたらタレを入れます。
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- 5
こんな感じになったらほぼ出来上がりなのですが、分量外の水大さじ２を入れ、蓋をして蒸します。ふっくらと照りが出てきたら完成
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コツ・ポイント
牛乳に浸すこと、出来上がり前に分量外の水を入れることかな!(^^)!
水を入れて薄くなることはありません。ふっくらさせるためです。
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