油をひいて豚肉を炒めます。塩コショウします。

葱を加えて炒めます。

片側に寄せたら、玉子をとき、砂糖と混ぜたものを流しいれます。

玉子の上に、温かいご飯を乗せて、玉子と混ぜ合わせます。

キムチの素と和風だしを加え、炒めます。中央を空けて紹興酒を加えてから、さらに炒めます。

ざく切りにしたレタスを加えて混ぜたら出来上がり。レタスはさっと混ぜるだけでいいです。