美味しすぎ！夏野菜の香味サラダ♪

Name: 美味しすぎ！夏野菜の香味サラダ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 4本; トマト 1個; かぼちゃ(スライス) 4枚; しょうが 1/4片; ねぎ 3㎝; ごま油 小さじ1; めんつゆ 大さじ2; 水 大さじ4; 砂糖 小さじ1; 塩 ひとつまみ

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

なす・トマト・かぼちゃetcどんな野菜も美味しくいただける“香味だれ”がポイントです♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり食べたくて作りました☆実家の母の味です。

美味しすぎ！夏野菜の香味サラダ♪

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

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材料

2人分

なす 4本
トマト 1個
かぼちゃ(スライス) 4枚
※どんな野菜でもOK
【香味だれ】
しょうが 1/4片
ねぎ 3㎝
ごま油小さじ1
めんつゆ大さじ2
水大さじ4
砂糖小さじ1
塩ひとつまみ

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作り方

1

しょうが・ねぎをみじん切りにし、他の香味だれの材料と混ぜておく
2

なすは縦半分に切り、格子状に切り込みを入れ、(味が染み込みやすくなります)レンジで火を通しておく
3

かぼちゃはレンジで火を通して、トマトは輪切りにしておく
4

お皿に野菜を盛り、上から香味だれをかけて、冷蔵庫でよく冷やして完成
5

※カロリーが気にならなければ、なすとかぼちゃを素揚げすると色鮮やかで美味しいです♪

コツ・ポイント

なすは切り込みを入れなくてもOKですが、入れたほうが味が染みて美味しくなります☆よぉく冷やして野菜に味を染み込ませてください。

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つくれぽ

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料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2011/08/16 08:26に公開

料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数

このレシピのキーワード

サラダなすねぎトマトかぼちゃしょうが

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