☆冷たいポタージュ・じゃがいも☆

sayahana1
sayahana1 @cook_40048963

生クリームを使わずヘルシーなビシソワーズ♪でもコクがあって旦那さんも大満足なスープです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きなビシソワーズ。カロリーを押さえるために生クリームを使わずにヘルシーにアレンジしました♪

☆冷たいポタージュ・じゃがいも☆

生クリームを使わずヘルシーなビシソワーズ♪でもコクがあって旦那さんも大満足なスープです。
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旦那さんが大好きなビシソワーズ。カロリーを押さえるために生クリームを使わずにヘルシーにアレンジしました♪

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材料

3〜4人分
  1. コンソメ・鳥ガラスープ顆粒 小1ずつ
  2. じゃがいも 中4個
  3. 絹ごし豆腐 150g
  4. 牛乳 200cc
  5. 塩・ブラックペッパー 少々
  6. バター 10〜20gくらい
  7. 玉ねぎ 中1/8個

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき4等分にしたらラップで包み500wで5分加熱。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れバター、コンソメ、鳥ガラ顆粒を加えラップをかけたら500wで2分加熱。

  3. 3

    1、2と豆腐をフードプロセッサーに入れスイッチon!牛乳を少しずつ加えながら滑らかになるまで撹拌する。

  4. 4

    最後に塩とブラックペッパーを加えたら完成♪よく冷やして召し上がってください。

コツ・ポイント

玉ねぎは少なめにした方がじゃがいもの香りが生きて良いと思います♪よく冷やすことでよりじゃがいもの香りや甘さが引き立ちます。

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sayahana1
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何よりも『おいしい♪』の一言が一番のご褒美*簡単☆時短☆お手軽・・・でもおもてなしレシピとしても使えるような家庭料理を目指してます♪
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