お洒落に節約♪もやしの豚肉ロール照り焼き

料理研究家鈴木沙織
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

もやしを使って、野菜たっぷりヘルシーに！だけど、お洒落な料理ができました♪もやしの豚肉ロール第一弾！
このレシピの生い立ち
もやしを使って何かお洒落なレシピを作りたくて☆

お洒落に節約♪もやしの豚肉ロール照り焼き

ちゃろみん's cooksnap of when they made お洒落に節約♪もやしの豚肉ロール照り焼き.
料理研究家鈴木沙織
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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 8枚
  2. もやし 1袋
  3. なす(なくてもOK) 1本
  4. 【A】
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. めんつゆ 大さじ1
  8. 【飾り用】
  9. ねぎ 適量
  10. トマト 適量

作り方

  1. 1

    なすは縦に薄切り、もやしは水洗いして、両方ともレンジで火を通しておく

  2. 2

    豚肉4枚を端が少し重なるように並べて塩こしょうし、ナスともやしの半量を乗せて、くるっと巻く※長い棒状になります

  3. 3

    巻き終わりを下にしてフライパンで焼き、焼き色がついたら【A】を入れてよくからめる

  4. 4

    輪切りにしてお皿に並べ、トマトやねぎを散らして出来上がり

  5. 5

    豚肉4枚を並べて塩こしょうし、ナスともやしの半量を乗せて、くるっと巻く→長い棒状になります※これをもう一個作る

コツ・ポイント

お肉はロースでもバラでも何でもOK！タレをからめるときは、とろっとして少し焦げ付くくらいまで焼くと美味しいです♪
生姜焼きのタレも合いますよぉ(>_<)
私はめんつゆにチューブ生姜を入れて手抜きしてます(苦笑)
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ヘルシー料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数
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