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ひじき入りしそ水餃子
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ひじき入りしそ水餃子-レシピのメイン写真

ひじき入りしそ水餃子

beann
beann @cook_40042822

見た目も味もさっぱり、冷んやり♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
野菜のレシピの本を参考に、水餃子風にしてみました

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ひじき入りしそ水餃子

beann
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見た目も味もさっぱり、冷んやり♪( ´▽`)
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材料

1人分
  • 豚ひき肉 30g
  • ひじき(戻して水けをきる) 1/4カップ
  • シソの葉 5~6枚
  • 万能ねぎ(小口切り) 1本分
  • おろししょうが 1/2片分
  • 酒 小1/2強
  • 醤油 小1/2
  • ゴマ油 小1/4
  • 片栗粉 少々
  • 餃子の皮 5~6枚
  • (好みで)大根おろし、ポン酢、酢醤油など
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作り方

  1. 1

    ボウルに豚ひき肉、戻したひじき、万能ねぎ、おろししょうが、酒、醤油、ごま油と片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    餃子の皮の周囲に水を塗り、シソの葉1枚を中央に置く。1を1個分ずつのせて包む。

  3. 3

    鍋にたっぷりの水を沸かし、沸騰したら2を一個ずつ入れる。
    餃子が浮いてきたら差し水をして弱
    火にする。

  4. 4

    餃子が再び浮いてきたらざるにあげて水を切る。

  5. 5

    冷やしておいた器に氷水を入れ、餃子を盛り付ける。
    大根おろしやポン酢と一緒にどうぞ♪

コツ・ポイント

餃子の皮はきちっと包まないと、ゆでたときに具が出ちゃうので気を付けてね!

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beann
beann @cook_40042822
2011/08/16 12:17に公開
野菜・果物・豆中心の料理に挑戦していきたいです:)
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このレシピのキーワード

水餃子 大葉 ひじき 片栗粉 大根おろし 豚ひき肉 酒 こねぎ

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