ゴーヤ、茄子は適当な大きさに切って。
茄子は水に入れてアク抜きをして。

ゴーヤは塩もみをして水で洗っておく。

フライパンにごま油を熱して、ゴーヤと茄子を炒める。
火が通ったら豚小間を入れてしっかりと炒める。

素麺がなければちょっと硬めに茹でます。
きちんと水を切っておきます。

肉に火が通ったらキムチを入れてしっかりと混ぜて素麺を入れる。塩コショウ、酒を入れて全体に味が着くように混ぜます。