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イカのセロリ炒め
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イカのセロリ炒め-レシピのメイン写真

イカのセロリ炒め

yuuyuupapa
yuuyuupapa @cook_40042845

イカにはセロリが合います。パプリカもいれてみました。
このレシピの生い立ち
塩味で味付けをしました。

イカにはセロリが合います。パプリカもいれてみました。
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イカのセロリ炒め

yuuyuupapa
yuuyuupapa @cook_40042845

イカにはセロリが合います。パプリカもいれてみました。
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材料

  • イカ 2杯
  • セロリ 1本
  • パプリカ 半分
  • 塩 小さじ1杯
  • 胡椒 二振り
  • 五香粉 耳かき2杯
  • 醤油 小さじ半分
  • ごま油 小さじ1杯
  • サラダ油(炒め用) 大さじ2杯
  • 土生姜 二切れ
  • 胡椒 少し
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作り方

  1. 1

    イカの腹を抜いて切り分ける。

    • イカのセロリ炒め作り方1写真
  2. 2

    野菜を切っておく。

    • イカのセロリ炒め作り方2写真
  3. 3

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら一瞬に野菜とイカを入れる。すぐにざるにとり水をきる。

    • イカのセロリ炒め作り方3写真
  4. 4

    サラダ油で炒める。さきに土生姜を入れ、今ざるに揚げたイカと野菜を炒める。調味料をいれる。最後にごま油を垂らして完成。

コツ・ポイント

家庭でする時は湯で一瞬ゆでると後の処理が早い。材料が温まるので早いのです。またイカの臭みも抜けます。別々に茹でてもいいけど邪魔臭いです。大人ばなりだと鷹の爪や胡椒をきかすといいです。

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yuuyuupapa
yuuyuupapa @cook_40042845
2011/08/14 14:10に公開
料理が大好きな游游おじさんhttps://www.facebook.com/ikaisinkyuで、アウトドア、読書、修験道、震災支援、料理、健康などを書いています。https://www.ikaiacu.com/は本職の鍼灸院です。鍼灸院は難症専門です。ご相談はメールでもオーケイです。気楽に相談してね。末期がんなどの疼痛寛解などにも鍼灸は有効ですよ!!
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ セロリ パプリカ

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