みんな大好き!!照り焼き丼
ケチャップあんが美味しいので、毎回ご飯を足して食べきってます。
このレシピの生い立ち
鶏肉とケチャップが大好き!!なので
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- 1
鶏肉は脂肪を取り除き一口大に切り、片栗粉をつける。ピーマン＆パプリカは種を取り除き横に細切りに。*の材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油大匙2/3を入れて、強火で熱し、ピーマン＆パプリカを手早く炒めて、しんなりしたら取りだす。
- 3
フライパンにサラダ油サラダ油1/2を入れて中火で1の鶏肉をこんがりと焼く。*を加えて2～3分煮る。
- 4
皿にご飯を盛り、2のピーマン＆パプリカをご飯の上に広げる。3の鶏肉を並べ、ケチャップあんをかける。
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶすので、水溶き片栗粉を入れなくてもケチャップあんにとろみが付きます。ケチャップあんは美味しいので惣菜の揚げ物が不味かったりした時にかけると美味しくなります。酢豚にも使えます。
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