スパゲッティを規定通り茹でて、ざるにあげて水洗い。

茹でている間にきゅうりを薄切りにして、塩もみしておく。皮はそのままでもむいてもお好みで。さっと水洗いして絞りましょう。

綺麗に盛りつけて完成。ソースは食べる直前に掛けてください。お箸でもフォークでもOk。ラー油を添えて、召し上がれ。