納豆を小さなボウルに入れ、たれを入れてよく練ったら、卵を入れて、おはし３～４本でしっかり泡立てる。

青ネギを適当に刻んで納豆とたまごの入ったボールとあわせて良くかき混ぜる。

強火で熱して油をひき、しめじを一気に炒めてそこに、納豆＆卵＆青ネギもふわりと流し込みへらできるように軽く混ぜる。

粘りがとれ、ふんわりしてくるまで炒めて。そこにごはんを入れて塩コショウ、しょう油で味付けをする。

ハート型にお皿に盛りつけたら、しその葉を刻み上に乗せて、まわりにフルートなどを飾りつけたら出来上がりです。