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切干大根のコールスロー風
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切干大根のコールスロー風-レシピのメイン写真

切干大根のコールスロー風

mitsuchim
mitsuchim @cook_40044046

煮物に飽きたら、お試しを。
シャキシャキの歯ざわり、粒マスタードのピリッと感、おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
煮物ばかり作って飽きたので、サラダ仕立てにしてみました。

煮物に飽きたら、お試しを。
シャキシャキの歯ざわり、粒マスタードのピリッと感、おつまみにもどうぞ。
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煮物ばかり作って飽きたので、サラダ仕立てにしてみました。

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切干大根のコールスロー風

mitsuchim
mitsuchim @cook_40044046

煮物に飽きたら、お試しを。
シャキシャキの歯ざわり、粒マスタードのピリッと感、おつまみにもどうぞ。
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煮物ばかり作って飽きたので、サラダ仕立てにしてみました。

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シャキシャキの歯ざわり、粒マスタードのピリッと感、おつまみにもどうぞ。
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材料

2人分
  • 切干大根 20g
  • キャベツ 1~2枚(100g前後)
  • 塩 適量
  • 人参 適宜
  • ★マヨネーズ 小2~大1
  • ★酢 大1
  • ★粒マスタード 大1/2~お好み
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作り方

  1. 1

    切干大根は、たっぷりの水で戻し、水気を絞って食べ易く切る。

  2. 2

    キャベツと人参は細切りにし、塩を振ってしばらく置き、水気を絞る。

    • 切干大根のコールスロー風作り方2写真
  3. 3

    ★を混ぜたもので、1と2を和える。

  4. 4

    出来上がり

    • 切干大根のコールスロー風作り方4写真

コツ・ポイント

切干大根は、歯ごたえを楽しみたいので、戻し過ぎないように。

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mitsuchim
mitsuchim @cook_40044046
2011/08/19 00:02に公開
偏食少食の高1娘が一人。同じメニューの繰り返しからは、卒業しま~す。
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このレシピのキーワード

コールスロー 切り干し大根 にんじん キャベツ

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