飯ごうで、炊飯
noanoanoan @cook_40050224
我が家のＢＢＱの時の飯ごうでのご飯の炊き方の覚書です。
このレシピの生い立ち
・BBQの時のご飯♪炭火で美味しく炊けたのでレシピアップ！
・書き方が悪くて下書きに戻ってしまったので再アップしました。
・1カップから1合に書き換えました。お好みの量で。2015.4.2
飯ごうで、炊飯
我が家のＢＢＱの時の飯ごうでのご飯の炊き方の覚書です。
このレシピの生い立ち
・BBQの時のご飯♪炭火で美味しく炊けたのでレシピアップ！
・書き方が悪くて下書きに戻ってしまったので再アップしました。
・1カップから1合に書き換えました。お好みの量で。2015.4.2
作り方
- 1
人数に応じてお米の量を計ってお米を研ぐ。
・飯ごうに入れて研いでも◎ - 2
飯ごうに、研いだ米と水を入れる。
・米の量に応じて水位線まで水を入れる。 - 3
最初は弱火にして5分位したら強火にする。（弱火ゾーンから強火ゾーンへ移動）
※蓋に重しをしてもＯＫ！
- 4
吹きこぼれが始まったら、弱火にし煮えたぎる音が小さくなりプチプチという音がしたら火から外し逆さにし10～15分間蒸らす。
- 5
中蓋→米2合（308ｇ）の計量カップ
上の線→お米4合（616ｇ）の時の水位線
下の線→お米2合（308ｇ）の時の水位線 -
- 6
【文化鍋で炊飯】ID：17596235
- 7
【鍋で炊飯】ID：17597686 米を研ぐ。鍋に米と水を入れ、強火で火にかけ沸いたら弱火で15分。蒸らし5分。
- 8
【ポリ袋で炊飯】レシピID：17596892）
コツ・ポイント
・炊く時の水分量は、米１合に対して水1合の同量。
・BBQの炭は、弱火・中火・強火ゾーンを作る。
やけどをしないよう、軍手を忘れずにね。
・底の焦げ防止は、薄く油を引くorアルミホイルをしく。
※我が家の飯ごうは４合まで炊けるものです。
・2012.08にyahoo!から来ました。宜しくお願いします。・お好きな食材・量・味加減で作ってね。・好きなものや 気になるのもを、楽しんで作ってるので、お返しのレポなどは全くお気遣いなく願いますね♪ 本当に気にせず お互いに、楽しみましょうね♪・只今、コメント欄は閉めています。m(_ _)m
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