aはあわせておく。ソースもあわせる。玉ねぎはサラダ油(大1)でしんなりするまで炒め、さましておく。

合挽き、鶏ひき肉と塩・こしょう、ナツメグを入れてまぜる。

2にaと1の玉ねぎを入れて、粘りがでるまでまぜる。

《ひと手間！》オーブンを180℃に予熱開始！

サラダ油少々を手につける。お肉を4等分にわけ、空気をぬきながら成型する。ここでパンパン叩いておく。

フライパンをあたため、サラダ油(大1)をひく。強火でハンバーグを両面焼く。焦げ目をつける。

予熱がすんだら、鉄板にクッキングペーパーをひき、ハンバーグをのせる。15分焼く。

フライパンをキッチンペーパーで軽くふき、ソースの材料を軽く煮詰める。

ハンバーグにソースをたっぷりかけて、できあがり♪

つけあわせは本日は大根サラダ、粉ふきいも。何でもOKです。