レバーの唐揚げ（黄金のたれ味）
キティちゃんラーメン @cook_40059592
レバーを揚げて、焼肉のタレを絡めるだけです！
おつまみにもなりそうです。
タレはエバラ黄金の味中辛を使いました。
このレシピの生い立ち
小さい頃大好きなお祖母ちゃんが作ってくれました。
お祖母ちゃんありがとう(*^^*)
思い出しながらレシピに書き起こしました☆
レバーの唐揚げ（黄金のたれ味）
レバーを揚げて、焼肉のタレを絡めるだけです！
おつまみにもなりそうです。
タレはエバラ黄金の味中辛を使いました。
このレシピの生い立ち
小さい頃大好きなお祖母ちゃんが作ってくれました。
お祖母ちゃんありがとう(*^^*)
思い出しながらレシピに書き起こしました☆
作り方
- 1
キッチンペーパーで血や水気を吸わせます。
※癖のあるレバーはよく塩水で洗って濁りを取る -
- 2
レバーに塩胡椒を適量振ったら、片栗粉をまぶします。
-
- 3
2分30秒位揚げます。
※揚げた後、赤い汁が滲んできたらまだ生なので
1分位揚げ直す -
- 4
黄金のたれを回しかけ、よく和えて完成です！
-
- 5
お好きな焼肉のたれをご使用ください。あまりサラサラしすぎていないものが良いと思います。
-
コツ・ポイント
新鮮な牛レバーがオススメです☆
高いですが、下処理も不要だし便利です。
今回はレバ刺で食べれるような新鮮なレバーを通販で取り寄せました。
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