大麦の粉と紅茶のクッキー
麦とも！ @cook_40050119
お客さまの【goch】さんから頂いたレシピを再現しました。
水溶性食物繊維(12g)の摂れるスイーツができました^^
このレシピの生い立ち
お客さまのブログをみて作りたくなってメールでレシピを送っていただきました。
大麦の粉で作るスイーツをもっと知りたいです^^
大麦の粉と紅茶のクッキー
お客さまの【goch】さんから頂いたレシピを再現しました。
水溶性食物繊維(12g)の摂れるスイーツができました^^
このレシピの生い立ち
お客さまのブログをみて作りたくなってメールでレシピを送っていただきました。
大麦の粉で作るスイーツをもっと知りたいです^^
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したバターを泡だて器でクリーム状になるまで良く混ぜる（白っぽくなるまで）
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- 2
１に砂糖を加えて混ぜ、次に大麦粉と薄力粉を何回かに分けて入れ混ぜ、生地の1/3を別のボールに移す
- 3
多い方の生地に紅茶の葉を入れて混ぜ（粗い場合はすり潰す）直径３㌢ほどの棒状にしてラップに包んで冷凍庫で１５分ほど休ませる
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- 4
少ない方の生地にコンデンスミルクを入れて混ぜラップに包んで長方形に薄く伸ばす（３の生地の長さに合わせ）
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- 5
冷凍庫で５分ほど休ませる
- 6
３に５の生地を巻きつけ馴染ませ、もう１度冷凍庫へ１０分ほど休ませる
-
- 7
包丁で５㍉ほどの厚さに切り分ける
-
- 8
クッキングシートを敷いた天板に並べ、１８０℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼く
-
コツ・ポイント
生地をしっかりこねることで、サクっとした仕上がりになります
つくれぽ
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