豚肉は一口大に切り、コンニャクは薄切りにします。
カボチャをイチョウ切りにし、シシトウは種を取っておきます。

フライパンを熱し、サラダ油で豚肉をよく炒めます。

コンニャクを入れ、軽く炒めカボチャを入れます。

カボチャの表面の色が変わったら、水・砂糖・醤油を入れ中火にして蓋をします。

時々、フライパンをゆすり均等に火が通るようにします。
煮汁が半分くらいになったところで、シシトウを入れます。

煮汁がなくなれば、皿に盛り付けかつお節をふりかけ出来上がり。