ベーコンとバジルのトマトクリームパスタ
ＹＵＫＩ０６１１ @cook_40059786
トマトの酸味とバジルの香りが食欲をそそります♪濃厚クリームソースでお店で出てくるような味わい！
このレシピの生い立ち
畑で採れたトマトとバジルを使って主人が作ってくれたパスタ☆美味しかったので分量をメモφ(.. )
ベーコンとバジルのトマトクリームパスタ
トマトの酸味とバジルの香りが食欲をそそります♪濃厚クリームソースでお店で出てくるような味わい！
このレシピの生い立ち
畑で採れたトマトとバジルを使って主人が作ってくれたパスタ☆美味しかったので分量をメモφ(.. )
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹で始める。記載されている茹で時間より１分早くあげる。※後でソースと絡めて煮るため。
- 2
トマトはあらみじん切りに、飾り用トマトは８等分のくし形切りにする。ベーコンは５mm幅に切る。
- 3
バジルの葉はパチンと両手でたたいて香りを出し、手で３等分にちぎる。
- 4
◎の材料をフライパンに入れて煮る。
-
- 5
ひと煮立ちしたらあらみじん切りにしたトマト、ベーコン、③でちぎったバジルの葉を加えてさらに煮る。
-
- 6
とろみが出るまで煮たら飾り用のトマトも加えて、味をしみ込ませておく。
-
- 7
茹であがったパスタをからめて２分間弱火で煮込む。
-
- 8
お皿に盛り付けて、飾り用のバジルの葉をたたいて香りを出してから飾る。黒胡椒をふって出来上がり。
コツ・ポイント
バジルはたたいてから使うと良い香りが出ます♪飾りのトマト、バジルはなくても美味しく食べられると思います。
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